サルモネラ菌

さるもねらきん

鶏、豚などの家畜（動物全般）の腸や自然(河川、湖沼、土壌などなど)におよそ2,500種以上が広く分布しています。中でも「サルモネラエンテリティディス」という種は80年代後半から流行しはじめ、食中毒を引き起こす菌として国内で問題となりました。熱に弱いので、肉や卵を調理するときはよく加熱すること。

※以上は一般的な解説であり、個別の詳細は各医院にて直接ご確認くださいますよう、お願いいたします。